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四年級寫生活中的發現作文 煎荷包蛋的奧秘

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樓主
發表于 2019-6-21 07:34:00 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
     煎一個小小的荷包蛋,配上吐司,香腸片、肉松、黃瓜片,一個三明治便好了。再來一杯牛奶,一頓豐盛的早餐就呈現在面前。

       整個三明治的核心就是那個煎蛋了,煎荷包蛋許多媽媽都會,甚至像我這樣的也能做的出來,但是要把荷包蛋煎好,煎的像五星級飯店那樣滑嫩可口就不是那么容易了。如果你不知道這其中的奧秘,或是煎的半生不熟,軟塌塌的;或是煎的太老,那些蛋清全部成了焦脆狀,絲毫吃不出蛋清的清香。整個三明治或許就因這個煎蛋的失敗而失去了味道。

        說了這么多,煎蛋的奧秘在哪里?快聽我細細道來。煎蛋一定要用熱鍋,你一定覺得我在廢話,哪個做飯的鍋不熱?我所說的熱鍋是指在沒有倒油之前,先把鍋燒熱,也可以說是預熱一下吧,熱到鍋里沒有小水珠即可,不要熱的過于,然后把火關到最小,這一步看似可有可無,但是卻是關鍵,火太大,依然煎不出好吃又美觀的煎蛋。接著就要往鍋里倒油,油可適當多一些,這樣不容易粘鍋,倒入油后緊接著就要把雞蛋打入鍋中,如果你想外觀漂亮,可以借助一些定型工具。這一步總結說來就是涼油下鍋,待雞蛋清慢慢凝固后,可以翻面再煎一下,至于蛋黃的成熟度,可依照個人愛好操作,但不論時間長短,這個煎法煎出的蛋清依然如白玉般,口感是滑滑的,嫩嫩的。

       這就是煎荷包蛋的奧秘,你喜歡吃煎蛋的話,照著我告訴你的秘方來做一次吧,保證是五星級飯店的口感哦!
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 樓主| 發表于 2019-6-21 07:34:10 | 只看該作者
煎荷包蛋的奧秘

齊禮閆小學 四四班 郭柯辛
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