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老師關于美食的下水作文 奶奶的手搟面

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樓主
發表于 2019-6-21 15:17:43 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
學校附近有一家很好吃的外賣,和記手搟面。快節奏的生活中,手搟面在家庭飯桌上已經很少見了,奶奶在家時偶爾能吃到。

奶奶八十歲出頭,是一個硬朗、精致的老太太。小時候家里沒人,我經常去爺爺奶奶家蹭飯。夏日中午,奶奶最常做的就是手搟面。

早早的拿出和面的盆,加入面粉、水、雞蛋,將面粉揉成一團,然后靜置20多分鐘。奶奶說,這是在醒面,這樣做出的面更筋道。醒好的面再次揉勻,再次靜置,如此這般,奶奶才將面團放到案板上。在案板上撒上一層薄薄的面粉,奶奶拿出長長的搟面杖,一下一下的用力反復搟面團,直至將面團搟成圓圓的薄面皮。搟面杖與案板碰觸,發出沉重的嘭嘭聲,回蕩在廚房。而奶奶像是不知道熱似的,不曾停歇。我也曾試著拿起搟面杖去搟面條,又累又熱,堅持沒一會兒就放棄了。

薄面皮搟好后,奶奶用搟面杖卷著面皮,以大約四指的寬度疊放在一起。這時候,用刀把面皮切成細細的面條,然后抖散,手搟面就成型了。我最喜歡抖面條,每次都要和奶奶搶著來,感覺抖面條就像是表演神奇的魔術。

接著,奶奶將雞蛋炒好盛出來,將番茄榨成汁,加水,等水沸騰之后,將手搟面放進去煮,最后放入炒好的雞蛋,再撒一把青菜。紅紅的湯汁,筋道的面再配上白底的瓷碗,幾根翠綠的青菜浮動其中,分外好看。榆樹開花的時候,奶奶也會加入一把榆錢,最原始的材料,散發出最自然、幸福的味道,讓人不禁食指大動。奶奶做的手搟面,我往往需要吃兩碗才罷休。

            

奶奶有四個兒子,其中我三伯在外地。自從前幾年爺爺去世后,奶奶就開始輪流在三個孩子家生活。奶奶的日子很清閑,每天吃完飯后外出溜圈、嘮嗑,有時還會去地里邊瞧一瞧。奶奶的身體很硬朗,有時在幾個孩子家轉一轉,還硬要攬下一些活兒去做。奶奶的生活很精致,想吃的東西自己動手,不將就。有一次父母去姥姥家,我回家給奶奶做飯,奶奶自己竟然在動手和面、包餃子...

我想,也正是奶奶的不將就,我才偶爾能有口福,吃到夢寐已久的手搟面吧!
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